Hogo’da küçük bir ayının size eşlik ettiği ve suyunuzun içinde banyo yapmanın keyfini çıkardığı bir yer. Japonya, Hokkaido’daki bir restoranda öğle yemeği böyle görünüyor. Siz yedikçe ayı yavaş yavaş kaybolmaya başlar, ta ki kafasıyla birlikte et suyunuzun içinde tamamen gizlenene kadar. Kulağa biraz küfür gibi gelse de bu kuruluş Japonlar arasında oldukça popülerdir.
Fotoğraf: kumachan_onsen_japan/instagram.com Uzun adı Hokkaido Menkoi Nabe Kuma-chan Onsen olan bir restoranda alışılmadık bir yemek servis ediliyor ve burası sadece bir işletme değil, yalnızlığa değer verenler için bir restoran. İçinde yaşadığımız hayatın çılgın temposu, gerçekliğimizde meydana gelen olaylar, hepimizin bazen kendimizle baş başa kalmaya ihtiyacımız olduğunu düşündürüyor. Ve bu tek kişilik yemek mekanları Japonya’da çok popüler. Ancak Kuma-chan Onsen daha da ileri gitmeye karar verdi ve tek kişilik masaların yanı sıra, genellikle tüm bir şirket için tasarlanan yemekler var, ancak bunlar bir kişi için hazırlanıyor. Hogo’dan bahsediyoruz. Japonya’ya ve diğer ülkelere Çin’den gelen bir yemektir. Bu genellikle ateş üzerinde servis edilen büyük bir tencere et suyudur. Tencere farklı meze türleriyle servis edilir: sebze, et, et suyuna batırılacak şarküteri ürünleri. Bu yemek hakkında başka bir yazıda daha fazla konuştuk. Geleneksel olarak, büyük bir şirket için servis ederler ve tek başına yemek gerçekçi değildir. Kuma-chan Onsen’de ise porsiyonlar bir kişi için tasarlandığından, burada “hot pot “u (yemeğin adının çevirisi) tek başınıza bile yiyebilirsiniz. Fotoğraf: kumachan_onsen_japan/instagram.com Böceklerden ilham alan mühendis, su kanadı şeklinde fantastik bir gemi yarattı Bununla birlikte, size eşlik edecek biri var: Kuma-chan adında sevimli küçük bir ayı. Kelimenin tam anlamıyla, “kuma-chan” küçük ayı anlamına gelir. Tam hogonuzda oturur ve atıştırmalıkları birbiri ardına et suyuna batırmanızı izler. Sanki bir jakuzide ya da kaplıcada oturmuş, eğlencenin tadını çıkarıyormuş gibi. Ayrıca ayı diyet lifleri ve kolajenden yapıldığı için yavaş yavaş erir. Ziyaretçilerin Kuma-chan’ın şerefine kadeh kaldırmasından endişe ediyorsanız, sevgili Japon ‘kawaii’ kavramını anlayalım. Kawaii çok sevimli, hafif çocuksu, canlandırıcı ve son derece büyüleyici bir şeydir. Bu kavram sadece Japonya’da var ve kesinlikle her şey için geçerli. Sevimli ve şirin olan her şeyden oluşan bir estetik. Yani, bir kawaii, üzerinde Kitty resmi olan bir tren veya üzerinde Pikachu resmi olan bir uçak olabilir. Kawaii, fiyonklu pelüş bir sırt çantası, sevimli bir maskot veya dondurma külahı şeklinde bir anahtarlık ya da biraz şefkat uyandıran herhangi bir şey olabilir. Ancak önemli olan şu: Kawaii hiç de çocuksu olmak zorunda değil. Yani hogonuzdaki Kuma-chan da kawaii ve öğle yemeği ve biraz yalnız zaman geçirmek için gelen herkesin moralini yükseltebileceği kesin görünüyor. Ve evet, Kuma-chan kesinlikle kawaii ve rahatlama hakkında her şeyi biliyor. Et suyunun içinde otururken, önce omuzlarına kadar, sonra boynuna kadar kaplıcaya dalmaya karar verir ve sonra sadece kulakları kalır: bu açıkça rahatlama zevkinin en üst noktasıdır. Fotoğraf: kumachan_onsen_japan/instagram.com Oyuncak ayının kendisi, ziyaretçinin hangi suyu seçtiğine bağlı olarak neredeyse şeffaftan koyu maviye kadar değişen renklere sahiptir. Yanında çeşitli sebzeler ve her türlü et servis edilir ve mevsimlik bir menü de vardır. Katılıyorum, lezzetli yemekler ve biraz kawaii, en sevdiğiniz kişiye, kendinize yakın olmanın mükemmel bir yoludur. Bu arada, başka bir makalede, Rus yemeklerinin hazırlandığı Japonya’daki en popüler yemek kitabını gösterdik. İçinde pancar çorbası bile var.
Klasik hogo. Fotoğraf: Jose Antonio Diaz/flickr.com 
Fotoğraf: kumachan_onsen_japan/instagram.com 
Kafenin içi de çok ‘kawaii’. Fotoğraf: kumachan_onsen_japan/instagram.com 
Bunu paylaş:
Ilgili Mesajlar
Kafe ve restoranların yaratıcı tasarım detaylarıyla ziyaretçileri şaşırttığı 10 örnek
Churros, chaya ve chivito: Denenmesi gereken 10 geleneksel Uruguay yemeği
Çölde yapılacak 7 çılgın şey
Tek kişilik biletler neden gidiş-dönüş biletlerinden daha pahalı?
Somon füme, köri ve mürekkeple: Dünyanın en tuhaf 10 dondurma lezzeti
