Hiç natürmort yemeyi denediniz mi? Bunun mümkün olduğunu düşünmüyorsun.
Pasta şefi Julie Simon aksini kanıtlamaya hazır. Pastaları pembe karanfiller, lavantalar, güllerin farklı parlayan tonları, sarı laleler, parlak yeşil eğrelti otlarından oluşuyor. Kadın bunları şeker çiçeklerinden oluşan hoş buketler halinde bir araya getirir. Çalışmaları şekerlemeden çok resim şaheserlerine benziyor.
Julie Simon bir pasta sanatçısı. Los Angeles’ta yaşıyor ve fantastik hayallerini pasta kreması, jöle karışımı ve unlu mamullerden yaratıyor. Bu işi sadece bir yıldır yapıyor olmasına rağmen, şimdiden müşteri sıkıntısı çekmiyor. Kylie Julie, kızının doğum gününde Elizabeth dönemi prensesinin tacını andıran bir pasta yaptı. Mavi ve pembenin pastel tonlarında, ileri geri koşan badem ezmesi atların olduğu yaldızlı bir atlıkarınca ile birkaç kat halinde yaptı. Bu sadece bir pasta değil, hareket eden ve kendi hayatı olan bir ziyafetti. Julie Simon’ın başyapıtları, klasik tablolara hayat veren fantastik kreasyonlardır. Ve kelimenin tam anlamıyla. Bir müşterisi için Gustav Klimt’in tablosu olan bir pasta yaptı. Semiramis kimdi: Asur kraliçesinin gerçek hikayesi Julie, yemek pişirmeye başladığında, şiirsel imgeleri ve hayal gücü ile renklerin alışılmadık birleşimiyle tanınan Marc Chagall’ın resimlerinden ilham aldığını söylüyor. Onu en ilham verici sanatçı olarak görüyorum. İzleyicide hayal kurma ve yaratma arzusu uyandırabilen bir yaratıcı” diyor Culinary Chagall için. Kompozisyonlarının çoğu – çiçeklerle dolu natürmortlar – Hollanda Altın Çağı resim sanatının eserlerini anımsatıyor. Hollanda resimleri hayatın geçiciliğinden bahsediyordu – solan yapraklar, tazeliğini yitiren meyveler. Tüm bunlar pasta şefinin unlu mamullerine de yansıyor. Julie, Hollandalı zanaatkârların genellikle kendi çiçeklerini icat ettikleri ve aynı anda çiçek açamayan bitkilerden de buketler yaptıkları gerçeğini çok seviyor. Güzel şeyler yaratmanın inanılmaz bir yanı var, gerçek dünyada var olamayacak şeyler yaratıyorsunuz” diyor pasta sanatçısı. Keklere duyulan hayranlık, yedi yaşındaki oğul Simon’ın teyzesi için çikolatalı charlotte yapmak üzere evde yumurtaları doğru kıvama getirmesiyle başladı. Julie daha sonra her yumurta çırptığında oğlunun bunu ne kadar dokunaklı ve komik bir şekilde yaptığını hatırladığını söyledi. Eleştirmenler Julia’yı “şekerlemeciler arasında Jan Breughel” olarak adlandırıyor. 1992’de Londra’ya yaptığı bir gezi sırasında bir pastanenin vitrininde güzel kekler gördüğünde hayatında ne yapması gerektiğini fark etti. Birkaç yıl sonra, Mary Stuart’ın kıyafetinden esinlenen bir düğün pastası için görevlendirildi. Ancak Julie’nin de itiraf ettiği gibi, pasta işe yaramadı. Uzun yıllar boyunca yemek pişirmek onun hobisiydi. Müzik yapmaya, bir grupta çalmaya devam etti. Ve bu sürpriz değil. Annesi Grammy Ödüllü besteci Lucy Simon ve teyzesi Carly Simon’dır. Plak şirketiyle olan sözleşmesi sona erdiğinde Julie ofis işlerine başladı ve 2008 yılında eşiyle birlikte Los Angeles’a yerleşti. Ama hayat Simon’ın beklediği gibi gitmedi. İki çocuk, işsizlik, depresyon ve boşanma mutfak becerisine yardımcı olmadı. Bu zor anda, yakın bir arkadaşı olan Gillian Wynne ona ısmarlama pasta atölyesi kurmasını önerdi. Ardından Julie, arkadaşına minnettarlığını göstermek için inanılmaz güzellikte bir doğum günü pastası yaptı. Bu muhtemelen onun bugüne kadarki en iyi eseri. Sinek kuşları ve orkidelerle dolu bir Budist bahçesi, gerçek bir şelale ve yenilebilir bir Buda heykeli. Julie Simon’ın pastaları çok pahalı. Yazar bunu şu şekilde açıklıyor: ‘Çünkü bu sanat’. Ve tartışacak bir şey yok. Müşterilerini sanatın hamileri olarak görüyor. Pasta şefi, kekleri oluşturmak ve çok hızlı bir şekilde tüketmek için harcanan yüzlerce saat hakkında endişelenmez. Julie şöyle diyor: “Bir müze ziyaretçisinin bir resmi incelemek için ortalama 30 saniye harcadığını bir yerde okumuştum. İnsanlar işimden keyif almak için daha fazla zaman harcıyor. Ve sonra pastamı yediğinizde, sanat sizin bir parçanız haline gelir”. Keklerini yemeyen ama hatıra olarak saklayan müşteriler de var. Sanatçıya doğum günü için istediği mükemmel pastanın ne olduğu sorulduğunda Simon, pasta yerine 50 kavanoz liçi almak istediğini söyledi. Kendisi yemekten ziyade başkaları için görkemli hayaller kurmaktan hoşlanır.
Bunu paylaş:
Ilgili Mesajlar
Mizah duygusuna sahip yeni evli çiftlerin en yaratıcı düğün pastalarından 10 fotoğraf
Pasta heykeltıraşlarından 8 pasta: Bu şaheserleri kesemezsiniz
Dünyanın dört bir yanında birbirine çok benzeyen ve hatta aynı olan bayraklar kolayca karıştırılabilir
Yemekten nefret edeceğiniz 10 muhteşem unlu mamul fotoğrafı
Fransız düğünlerinde gelin ve damat neden yemek artıklarını bitirir?
